호주인 요리사가 알려주는 야채쌈밥 일일강좌(3.30)
한국문화원, 3월 문화가 있는 날
주시드니한국문화원(원장 안신영, 이하 한국문화원)이 3월 문화가 있는 날의 일환으로 오는 3월 30일 오후 6시부터 한국문화원에서 야채쌈밥 만들기 일일 강좌를 진행할 예정이다.
이번 일일강좌는 상대적으로 호주에 덜 알려진 채식 한식 메뉴를 소개하고, 한국인이 즐겨먹는 나물 및 채소를 활용해 한국의 쌈밥 문화를 참가자들이 체험할 수 있도록 마련됐다. 2013년 한식경연대회 호주 예선전 우승자인 데이빗 랄프(David Ralph)가 직접 시연을 선보이고 참가자들의 실습을 도울 예정이다.
참가자들은 직접 도라지, 고사리 등 다양한 나물을 활용해 가지 쌈밥, 깻잎 쌈밥, 양배추 쌈밥 등을 직접 만들어 볼 수 있으며 이외에 다양한 견과류 및 고추장, 된장을 활용해 참가자들이 각자의 입맛에 맞는 쌈잠 만들기도 실습할 수 있다.
나물을 삶고 기본 양념을 만들어 버무리는 등의 기본적인 것부터 쌈밥을 만드는 것까지 모든 과정의 시연 및 실습을 함께 진행할 예정이며 누구나 부담 없이 참여할 수 있다.
이번 일일강좌는 유료로 진행되며 자세한 내용 확인 및 접수는 한국문화원 홈페이지 (www.koreanculture.org.au)에서 가능하다.
– 문의: 02 8267 3400/3477, class@koreanculture.org.au
제공 = 시드니한국문화원